Hankekuvaus:

Liposomaalisten ravintoaineiden valmistus

Tiettyjen ravintolisien biosaatavuus eli efektiivinen imeytyminen on heikkoa. Silloin kun on perusteltu syy käyttää ravintolisää jonkun keskeisen ravintoaineen saamiseksi soluihin asti imeytyväksi, on tunnettu metodi mikrokapseloida ravintoaine fosfolipidikompleksin osaksi. Hankkeessa selvitetään tähän vaadittavaa teknologiaa ja osaamista.